Morenqemix

SPEZIE VERE. NIENTE DI MENO.

VENDIAMO SOLO SPEZIE CHE USEREMMO NOI STESSI, SENZA ECCEZIONI

Selezioniamo direttamente dai produttori: ogni lotto arriva fresco, con data di raccolta e origine tracciata.

• /01Morenqemix è nata nel 2017 da una frustrazione precisa. Giulia Ferrante lavorava come buyer per un importatore milanese e continuava a trovare, nei negozi italiani, spezie confezionate due o tre anni prima, senza data di raccolta, senza origine verificabile. Un giorno ha comprato dello zafferano in un supermercato di Bologna e lo ha confrontato con un campione iraniano di prima scelta che aveva in ufficio. Il colore era simile. Il profumo era un'altra cosa. Ha deciso che valeva la pena aprire qualcosa di diverso.
• /02Il negozio ha aperto in ottobre 2017 con un bancone di legno recuperato, sei varietà di pepe e uno zafferano in pistilli da un produttore di Khorasan con cui Giulia aveva lavorato anni prima. Il primo anno è stato lento. La gente entrava, guardava i prezzi, usciva. Poi, nell'inverno 2018, un articolo su una rivista gastronomica locale ha portato una piccola folla di cuochi casalinghi curiosi. Da quel momento il passaparola ha fatto il resto. Oggi il catalogo conta oltre novanta referenze, tutte con data di raccolta e scheda di origine.

• 01 Scegli la quantità che ti serve, dai 20 grammi in su. Ogni spezia viene pesata al momento e confezionata in sacchetti kraft riciclabili con etichetta scritta a mano. Da 2,50 €
• 02 Assembliamo box su misura per occasioni specifiche: cene estive, matrimoni, regali aziendali. Scegli fino a otto spezie, aggiungiamo una scheda ricetta scritta da Giulia Ferrante. Da 28,00 €
• 03 Lavoriamo con una decina di ristoranti e trattorie locali. Valutiamo il menu, suggeriamo abbinamenti, forniamo campioni gratuiti prima di qualsiasi ordine. Preventivo su richiesta
• 04 Una volta al mese, sabato pomeriggio, organizziamo un laboratorio di due ore su un tema specifico: pepi del mondo, spezie fermentate, blend fai-da-te. Massimo dodici partecipanti. 22,00 € a persona
• 05 Ogni mese una selezione di tre spezie stagionali, scelte da Giulia Ferrante, con scheda di approfondimento e una ricetta. Spedizione inclusa in Italia.

Vieni ad annusare prima di comprare.